Panini con mele e cheddar
Ingredienti
- 250 gFarina di frumento
- 75 gLatte parzialmente scremato
- 75 gAcqua
- 5 gOlio extravergine di oliva
- 12 gLievito di birra fresco
- 2 pz.Mela
- 80 gFormaggio Cheddar
- 30 gMiele
- 20 gSenape
- 15 gBurro dolce
Preparazione
Fette di mele, dorate e leggermente caramellate, incontrano il cheddar fuso in un panino caldo. Miele e senape aggiungono una nota dolce e piccante, avvolta in un pane fatto in casa croccante.
- 1
Mescolare la farina, il latte, l'acqua, l'olio d'oliva, il sale e il lievito. Impastare fino a ottenere un impasto liscio. Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- 2
Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere le mele affettate e cuocere fino a doratura e tenerezza.
- 3
Tagliare i pani a metà, spalmare con senape, aggiungere le mele cotte, il cheddar grattugiato e un filo di miele.
- 4
Mettere i panini in una pressa per panini fino a quando il formaggio non si scioglie e il pane è croccante.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Usa mele sode per evitare che si sfaldino durante la cottura.
- Non grattugiare il cheddar troppo finemente per garantire che si sciolga uniformemente.
- Lascia riposare il panino per qualche secondo prima di tagliarlo per evitare che il formaggio fuoriesca.
Quanto si conserva questo piatto?
Consumare immediatamente. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per 24 ore e consumati freddi.
