Colazione inglese

Una colazione inglese tradizionale che include uova, salsicce, fagioli al forno, funghi, pomodori grigliati, fette di pancetta e toast.

• Preparazione: 20 min
• Cottura: 30 min
• Difficoltà: Intermedio
• Calorie: 697
• Proteine: 33 g
• Carboidrati: 55 g
• Grassi: 38 g

Ingredienti

• 600 g Patata dolce
• 2 tsp Aglio in polvere
• 1 tsp Paprika dolce
• 1 tsp Erbe di Provenza
• 500 g Fagioli al forno in salsa di pomodoro
• 80 g Formaggio Cheddar
• 4 piece Uovo
• 4 piece Wurstel di Francoforte
• 80 g Pancetta affumicata a fette sottili

Istruzioni

1. Preparare le patatine dolci

   Tagliare la patata dolce in patatine spesse. Mescolare con aglio in polvere, paprika, erbe di Provenza, sale e pepe. Cuocere in forno a 200°C per 20 minuti fino a doratura.

2. Preparare i fagioli al forno

   Grattugiate il cheddar e mescolatelo con i fagioli al forno in una casseruola. Riscaldate delicatamente fino a quando il formaggio si scioglie e i fagioli sono ben caldi.

3. Cuocere il bacon e le salsicce

   In una padella calda, grigliare le fette di bacon fino a renderle croccanti. Aggiungere le salsicce e cuocere fino a quando sono ben dorate. Mettere da parte.

4. Cuocere le uova

   Nel grasso del bacon, rompere le uova e cuocere fino a quando gli albumi sono cotti ma i tuorli ancora morbidi.

Consigli dello chef

• Usa salsicce di alta qualità per un sapore più autentico.
• Non salare le uova prima della cottura, poiché possono diventare gommose.
• Servire immediatamente per godere delle texture contrastanti.

Conservazione

Consumare immediatamente. Gli avanzi possono essere conservati per 24 ore in frigorifero e mangiati freddi in un'insalata per evitare di cuocere troppo durante il riscaldamento.