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Muffin di uova con spinaci e peperone

Muffin di uova con spinaci e peperone

Mini frittatine al forno nello stampo da muffin con verdure, fesa di tacchino e cheddar: dosi per 3 muffin, da moltiplicare per la settimana.

28 min
in totale
4
persone
267
calorie per porzione

Per porzione

25 g
Proteine
5 g
Carboidrati
16 g
Grassi

Ingredienti

4
  • 8 pz.
    Uovo
  • 80 ml
    Latte parzialmente scremato
  • 160 g
    Peperone rosso
  • 120 g
    Spinaci
  • 40 g
    Cipollotto
  • 60 g
    Formaggio Cheddar
  • 120 g
    Prosciutto di tacchino
  • 4 pizzico
    Pepe nero macinato

Allergeni

uovalatte
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

  1. Scalda il forno a 180 °C e ungi leggermente 3 incavi di uno stampo da muffin.

  2. Distribuisci peperone, spinaci e cipollotto tritati, il tacchino a dadini e il cheddar grattugiato.

  3. Sbatti le uova con latte e pepe, versale negli stampi e cuoci 18–20 minuti.

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Consigli dello chef

  • •Moltiplica per 4 per 12 muffin: durano 4 giorni in frigo e si scaldano in 30 secondi.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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