Cottage pie leggero con purè di cavolfiore e patate

Name: Cottage pie leggero con purè di cavolfiore e patate
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 600 g Macinato di manzo (5% grassi); 150 g Cipolla; 200 g Carota; 100 g Sedano a coste; 250 g Fungo prataiolo; 150 g Piselli; 200 g Pomodori a pezzetti in scatola; 30 g Concentrato di pomodoro; 250 ml Brodo di manzo; 1 cucch.no Timo; 400 g Patata; 500 g Cavolfiore; 100 ml Latte scremato; 10 g Burro; 5 ml Olio di colza; 1 pizzico Pepe nero macinato

Il classico britannico con macinato magro di manzo stufato con carote, funghi e piselli, sotto un purè metà patate e metà cavolfiore, gratinato al forno.

70 min

in totale

persone

448

calorie per porzione

In una porzione

44 g
Proteine: 35 g
Carboidrati: 12 g
Grassi

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Ingredienti

600 g
Macinato di manzo (5% grassi)
150 g
Cipolla
200 g
Carota
100 g
Sedano a coste
250 g
Fungo prataiolo
150 g
Piselli
200 g
Pomodori a pezzetti in scatola
30 g
Concentrato di pomodoro
250 ml
Brodo di manzo
1 cucch.no
Timo
400 g
Patata
500 g
Cavolfiore
100 ml
Latte scremato
10 g
Burro
5 ml
Olio di colza
1 pizzico
Pepe nero macinato

Allergeni

sedanolatte

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

Lessa patate e cavolfiore a pezzi per 15 minuti, scola e schiaccia con il latte caldo, il burro e il pepe.
Rosola il manzo nell'olio per 5 minuti, aggiungi cipolla, carota, sedano e funghi a dadini e cuoci altri 5 minuti.
Unisci concentrato, pomodori, brodo e timo; cuoci 15 minuti, poi aggiungi i piselli.
Versa in una pirofila, copri con il purè e inforna 20 minuti a 200 °C, finché è dorato.