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Merluzzo con ceci e spinaci

Merluzzo con ceci e spinaci

Ispirato al potaje spagnolo: merluzzo cotto dolcemente in un sugo di pomodoro alla paprika affumicata con ceci e spinaci. Delicato, profumato, in una sola padella.

35 min
in totale
4
persone
400
calorie per porzione

Per porzione

42 g
Proteine
28 g
Carboidrati
10 g
Grassi

Ingredienti

4
  • 660 g
    Merluzzo bianco
  • 480 g
    ceci in scatola
  • 400 g
    Spinaci
  • 400 g
    Pomodori a pezzetti in scatola
  • 150 g
    Cipolla
  • 3 spicchio
    Aglio
  • 1 cucch.no
    Pimentón de la Vera
  • 0,5 cucch.no
    Cumino macinato
  • 20 ml
    olio d'oliva
  • 10 g
    Prezzemolo liscio
  • 1 pz.
    Limone
  • 0,5 cucch.no
    Sale

Allergeni

pesce
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

  1. Fai appassire la cipolla affettata e l'aglio nell'olio d'oliva per 5 minuti a fuoco medio.

  2. Aggiungi la paprika, il cumino, i pomodori a pezzi e i ceci scolati; cuoci 8 minuti.

  3. Unisci gli spinaci a manciate finché appassiscono, poi adagia sopra il merluzzo a pezzi. Copri e cuoci a fuoco dolce 8-10 minuti.

  4. Cospargi di prezzemolo e servi con uno spicchio di limone.

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Consigli dello chef

  • •Il pesce è pronto quando si sfalda; non mescolarlo durante la cottura.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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