Grilled Cheese Sandwich al Cheddar

Due fette di pane dorate nel burro che racchiudono un cuore di formaggio filante e goloso. La crosticina scrocchia sotto i denti mentre l'interno resta soffice, caldo e avvolgente.

• Preparazione: 5 min
• Cottura: 10 min
• Difficoltà: Facile
• Calorie: 889
• Proteine: 30 g
• Carboidrati: 97 g
• Grassi: 41 g

Ingredienti

• 8 piece Pane bianco ( fette spesse )
• 240 g Formaggio Cheddar ( a fette sottili o grattugiato )
• 80 g Burro salato ( ammorbidito a temperatura ambiente )
• 8 piece Pancarré ( fette )

Istruzioni

1. Preparazione del pane

   Spalma generosamente il burro salato su un solo lato di ogni fetta di pane. Sarà proprio questo lato, una volta a contatto con il calore della padella, a regalare quella doratura uniforme e irresistibile.

2. Assemblaggio

   Disponi il cheddar sul lato non imburrato di una fetta. Chiudi con la seconda fetta, mantenendo il lato imburrato verso l’esterno. Assicurati di distribuire il formaggio fino ai bordi per una fusione totale.

3. Cottura e fusione

   Scalda una padella a fuoco medio e adagia il sandwich. Premi leggermente con una spatola per uniformare il calore. Quando il pane risulta ben dorato e croccante, giralo. Il formaggio dovrà iniziare a colare invitante dai lati.

Consigli dello chef

• Mantieni il fuoco moderato: la fretta è nemica del grilled cheese. Il pane non deve bruciare prima che il cuore sia perfettamente fuso.
• Usa un peso o una pressa da cucina per assicurare un contatto omogeneo tra il pane e la superficie rovente della padella.

Conservazione

Va gustato immediatamente per godere della sua massima croccantezza. Non è una preparazione adatta alla conservazione.