Cabillaud au four, sauce aux œufs (äggsås)
40 min · 490 calories
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Saumon au four et pommes de terre à l'aneth
Le grand classique suédois : saumon rôti, pommes de terre en sauce légère au lait et à l'aneth (dillstuvad potatis), haricots verts.
40 min
en tout
4
personnes
525
calories par assiette
Dans une assiette
- 35 g
- Protéines
- 44 g
- Glucides
- 21 g
- Lipides
Ce plat vous convient-il ?
Perdre du poids, diabète, tension élevée, cholestérol : dites-nous ce qui vous concerne et nous vérifions ce plat.
Gratuit, sans compte
Ingrédients
4
- 500 gSaumon
- 800 gPomme de terre
- 400 mlLait demi-écrémé
- 20 gFarine
- 15 gBeurre
- 20 gAneth
- 300 gHaricot vert
- 1 pceCitron
- 0,5 c.à.c.Sel
- 1 pincéePoivre noir moulu
Allergènes
poissonlaitgluten
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.
Instructions
0/3Coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire 12 minutes à l'eau peu salée, puis égouttez.
Posez le saumon sur une plaque avec des rondelles de citron et enfournez 15 minutes à 200 °C. Cuisez les haricots verts à la vapeur.
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait en fouettant ; laissez épaissir 3 minutes, ajoutez l'aneth et les pommes de terre.
Conseils du chef
- •Gardez quelques brins d'aneth frais pour le dessus au moment de servir.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.
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