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Saumon au four et légumes racines

Saumon au four et légumes racines

Pommes de terre, carottes, panais et rutabaga rôtis, puis le saumon posé dessus en fin de cuisson, avec un yaourt à l'aneth : un plat norvégien sur une seule plaque.

50 min
en tout
4
personnes
571
calories par assiette

Dans une assiette

32 g
Protéines
42 g
Glucides
27 g
Lipides

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Gratuit, sans compte

Ingrédients

4
  • 500 g
    Saumon
  • 500 g
    Pomme de terre
  • 300 g
    Carotte
  • 300 g
    Panais
  • 300 g
    Rutabaga
  • 1 pce
    Oignon rouge
  • 2 c.à.s.
    Huile de colza
  • 1 c.à.c.
    Thym
  • 1 pce
    Citron
  • 150 g
    Yaourt à la grecque nature
  • 10 g
    Aneth
  • 0,5 c.à.c.
    Sel

Allergènes

poissonlait
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/3

  1. Coupez les légumes racines et l'oignon en morceaux, mélangez avec l'huile, le thym et le sel, et rôtissez 20 minutes à 220 °C.

  2. Posez le saumon sur les légumes avec des rondelles de citron et poursuivez 12 à 15 minutes.

  3. Mélangez le yaourt avec l'aneth haché et un peu de zeste de citron, et servez à côté.

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Conseils du chef

  • •Coupez le rutabaga plus petit que les pommes de terre : il cuit plus lentement.

Conservation

Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.

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