Fiskefrikadeller, galettes de poisson danoises

Name: Fiskefrikadeller, galettes de poisson danoises
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Lieu noir; 1 pce Oignon; 1 pce Oeuf; 30 g Farine; 100 ml Lait demi-écrémé; 2 c.à.s. Huile de colza; 10 g Aneth; 0,5 c.à.c. Sel; 700 g Pomme de terre; 150 g Yaourt à la grecque nature; 40 g Cornichon aigre-doux; 0,5 c.à.c. poudre de curry; 1 c.à.c. Moutarde; 300 g Carotte; 1 pce Pomme; 1 pce Citron

Galettes de lieu noir dorées à la poêle, pommes de terre, rémoulade maison allégée au yaourt et salade de carottes-pomme : le vendredi soir danois.

45 min

en tout

personnes

501

calories par assiette

Dans une assiette

38 g
Protéines: 49 g
Glucides: 15 g
Lipides

Ingrédients

600 g
Lieu noir
1 pce
Oignon
1 pce
Oeuf
30 g
Farine
100 ml
Lait demi-écrémé
2 c.à.s.
Huile de colza
10 g
Aneth
0,5 c.à.c.
Sel
700 g
Pomme de terre
150 g
Yaourt à la grecque nature
40 g
Cornichon aigre-doux
0,5 c.à.c.
poudre de curry
1 c.à.c.
Moutarde
300 g
Carotte
1 pce
Pomme
1 pce
Citron

Allergènes

poissonœufsglutenlaitmoutarde

Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/3

Mixez grossièrement le poisson avec l'oignon, puis ajoutez l'œuf, la farine, le lait, l'aneth et le sel ; laissez reposer 15 minutes au frais.
Cuisez les pommes de terre. Façonnez des galettes à la cuillère et dorez-les 3 à 4 minutes par face dans l'huile.
Mélangez yaourt, cornichons hachés, curry et moutarde pour la rémoulade. Râpez carottes et pomme, arrosez de citron, et servez le tout.