Salade de fruits frais
Ingrédients
- 0,5 pceAnanas (épluché et coupé en dés)
- 250 gFraise (équeutées et coupées en deux)
- 1 pcePomme Gala (épluchée et coupée en dés)
- 1 pceBanane (coupée en rondelles)
- 125 gMyrtille (entières)
- 2 c.à.s.Jus de citron vert (pressé)
- 1 c.à.s.Miel
- 1 c.à.s.Sucre blanc
- 10 pceMenthe fraîche (ciselée)
Préparation
Des morceaux de fruits nets et brillants qui dégorgent juste assez de jus pour créer un sirop naturel. L'acidité du citron vert vient réveiller le sucre des fruits mûrs.
- 1
Épluchez l'ananas et la pomme. Taillez des dés réguliers de 2 cm de côté. Coupez les fraises en deux et la banane en rondelles épaisses. Les morceaux doivent avoir une taille homogène pour une mâche équilibrée.
- 2
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert avec le miel et le sucre blanc. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous et que le liquide soit limpide.
- 3
Réunissez tous les fruits dans un saladier avec les myrtilles. Versez le sirop et ajoutez la menthe ciselée. Mélangez délicatement à la spatule pour ne pas écraser la banane. Laissez reposer 5 minutes au frais pour que les saveurs se lient.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Le jus de citron vert n'est pas là que pour le goût, il empêche la pomme et la banane de s'oxyder.
- Ne préparez pas la salade plus de 2 heures à l'avance, sinon les fruits ramollissent et perdent leur croquant.
Combien de temps se garde ce plat ?
Consommez immédiatement ou gardez au frais maximum 4 heures. Au-delà, les fruits rendent trop d'eau.
