Sauté de porc minute au gingembre
35 min · 304 calories
Retour aux recettes
Partager
Ajouter au planning
Sauvegarder
Poulet mariné à la japonaise (Tori no nanbanzuke)
Escalopes de poulet farinées à la fécule et poêlées avec peu d'huile, puis marinées avec beaucoup de légumes dans un vinaigre aigre-doux.
35 min
en tout
4
personnes
499
calories par assiette
Dans une assiette
- 36 g
- Protéines
- 67 g
- Glucides
- 8 g
- Lipides
Ce plat vous convient-il ?
Perdre du poids, diabète, tension élevée, cholestérol : dites-nous ce qui vous concerne et nous vérifions ce plat.
Gratuit, sans compte
Ingrédients
4
- 500 gPoulet escalope
- 1 gSel
- 25 gFécule de pomme de terre
- 20 mlHuile de colza
- 80 mlVinaigre de riz
- 30 mlsauce soja
- 15 gSucre
- 80 mlEau
- 1 pcePiment
- 150 gOignon
- 100 gCarotte
- 100 gPoivron rouge
- 100 gPoivron vert
- 100 gLaitue
- 260 gRiz japonais à grain court (Koshihikari)
Allergènes
sojagluten
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.
Instructions
0/4Émincez l'oignon, taillez carotte et poivrons en julienne. Mélangez vinaigre de riz, soja, sucre, eau et piment, et plongez-y les légumes.
Coupez le poulet en fines tranches, salez légèrement et enrobez de fécule.
Poêlez le poulet des deux côtés jusqu'à cuisson, puis plongez-le chaud dans la marinade ; laissez au moins 10 minutes.
Dressez sur la laitue et servez avec le riz.
Conseils du chef
- •Poêlé et non frit, il reste léger ; il se garde 2 jours au frais et n'en est que meilleur.
