Pâtes au saumon
Ingrédients
- 400 gPâtes
- 200 gSaumon fumé
- 250 gCrème légère semi-épaisse
- 2 c.à.c.Aneth
- 0,4 pceCitron
- 2 pceAil
- 5 gHuile d'olive vierge extra
Préparation
Des pâtes al dente enveloppées d'une sauce crémeuse au saumon fumé, relevée par l'aneth frais et une touche de citron.
- 1
Dans un gros volume d'eau salée à ébullition, plongez les pâtes et cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions du paquet.
- 2
Dans une poêle chaude, versez l'huile d'olive, ajoutez l'ail émincé et le poivre. Faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit doré.
- 3
Ajoutez la crème, le saumon fumé coupé en morceaux et l'aneth dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Salez selon votre goût.
- 4
Versez le jus de citron dans la sauce, mélangez bien et laissez cuire une minute supplémentaire. Incorporez les pâtes cuites à la sauce et servez immédiatement.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Utilisez des pâtes de qualité pour une meilleure texture.
- Ne faites pas trop cuire le saumon pour conserver sa tendreté.
- Ajoutez le jus de citron à la fin pour préserver sa fraîcheur.
Combien de temps se garde ce plat ?
À consommer immédiatement. Les restes se conservent 24h au réfrigérateur, à consommer froids pour éviter de surcuire le saumon.
