Milkshake à la Fraise

Une texture dense et givrée qui nappe la paille. Le goût franc de la fraise fraîche s'équilibre avec la douceur du lait entier pour un résultat très onctueux.

• Préparation: 5 min
• Cuisson: 0 min
• Difficulté: Facile
• Calories: 353
• Protéines: 9 g
• Glucides: 41 g
• Lipides: 16 g

Ingrédients

• 500 ml Lait entier ( très froid )
• 400 g Fraise ( équeutées )
• 2 c.à.s. Sucre blanc optionnel
• 400 g Glace à la vanille ( en boules )

Instructions

1. Préparation des fruits

   Équeuter les fraises. Elles doivent être bien rouges et parfumées. Les couper en deux pour faciliter le mixage.

2. Mixage

   Dans le blender, verser le lait entier bien froid, ajouter les fraises, le sucre et la glace vanille. Mixer à pleine puissance jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse et qu'une fine mousse se forme.

3. Vérification de la consistance

   La préparation doit être épaisse. Si c'est trop liquide, rajouter une boule de glace ; si c'est trop épais, détendre avec un trait de lait.

Conseils du chef

• Utilisez des verres sortis du congélateur pour garder le milkshake givré plus longtemps.
• Le lait entier est non négociable pour obtenir ce gras qui porte les arômes du fruit.

Conservation

À consommer immédiatement. Le mélange se sépare et perd sa texture s'il attend.