Émincé de dinde aux champignons

Name: Émincé de dinde aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: German
Ingredients: 640 g Dinde escalope; 400 g Champignon de Paris; 150 g Oignon; 250 ml Lait demi-écrémé; 80 g Fromage blanc; 10 g Fécule de pomme de terre; 150 ml Bouillon de volaille; 10 g Persil plat; 1 c.à.c. Paprika doux; 10 ml Huile de colza; 600 g Pomme de terre; 400 g Brocoli; 0,3 c.à.c. Sel; 1 pincée Poivre noir moulu

Le Geschnetzeltes allemand en version légère : fines lanières de dinde et champignons de Paris dans une sauce au lait et fromage blanc, au paprika doux. Avec pommes de terre vapeur et brocoli.

40 min

en tout

personnes

452

calories par assiette

Dans une assiette

50 g
Protéines: 38 g
Glucides: 9 g
Lipides

Ingrédients

640 g
Dinde escalope
400 g
Champignon de Paris
150 g
Oignon
250 ml
Lait demi-écrémé
80 g
Fromage blanc
10 g
Fécule de pomme de terre
150 ml
Bouillon de volaille
10 g
Persil plat
1 c.à.c.
Paprika doux
10 ml
Huile de colza
600 g
Pomme de terre
400 g
Brocoli
0,3 c.à.c.
Sel
1 pincée
Poivre noir moulu

Allergènes

lait

Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/4

Faites cuire les pommes de terre 20 minutes et le brocoli 6 minutes à la vapeur.
Coupez la dinde en fines lanières et faites-la dorer 3 minutes dans l'huile bien chaude, puis réservez.
Faites revenir l'oignon et les champignons émincés 6 minutes, saupoudrez de paprika, versez le bouillon et le lait mélangé à la fécule ; laissez épaissir 2 minutes.
Hors du feu, incorporez le fromage blanc et la dinde, salez, poivrez, parsemez de persil et servez avec les légumes.