Boulettes de viande, pommes de terre et salade de concombre à l'allemande

Name: Boulettes de viande, pommes de terre et salade de concombre à l'allemande
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: German
Ingredients: 250 g Bœuf haché 5% MG; 250 g Porc haché; 1 pce Oeuf; 40 g Chapelure; 1 pce Oignon; 1 c.à.c. Moutarde; 10 g Persil plat; 1 c.à.c. Paprika doux; 0,5 c.à.c. Sel; 1 pincée Poivre noir moulu; 15 ml Huile de colza; 800 g Pomme de terre; 600 g Concombre; 150 g Yaourt nature; 10 g Aneth; 1 c.à.s. Vinaigre de cidre; 1 pincée Sucre

Un plat chouchou des enfants allemands : petites boulettes bœuf-porc, pommes de terre vapeur et salade de concombre au yaourt et à l'aneth.

50 min

en tout

personnes

514

calories par assiette

Dans une assiette

35 g
Protéines: 49 g
Glucides: 17 g
Lipides

Ingrédients

250 g
Bœuf haché 5% MG
250 g
Porc haché
1 pce
Oeuf
40 g
Chapelure
1 pce
Oignon
1 c.à.c.
Moutarde
10 g
Persil plat
1 c.à.c.
Paprika doux
0,5 c.à.c.
Sel
1 pincée
Poivre noir moulu
15 ml
Huile de colza
800 g
Pomme de terre
600 g
Concombre
150 g
Yaourt nature
10 g
Aneth
1 c.à.s.
Vinaigre de cidre
1 pincée
Sucre

Allergènes

œufsglutenmoutardelait

Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/4

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes. Taillez le concombre en fines rondelles, mélangez avec le yaourt, le vinaigre, l'aneth et une pincée de sucre.
Malaxez la viande avec l'œuf, la chapelure, l'oignon haché, la moutarde, le persil, le paprika, le sel et le poivre, et formez une vingtaine de boulettes les mains mouillées.
Faites dorer les boulettes dans l'huile à feu moyen 10 à 12 minutes.
Servez avec les pommes de terre et la salade de concombre.