Crêpes faciles
Ingrédients
- 300 gFarine de blé
- 600 gLait demi-écrémé
- 3 pceOeuf
- 10 gHuile de tournesol
- 50 gBeurre salé (fondu)
- 50 gBière blonde
- 40 gSucre grain
Préparation
Une pâte lisse et fluide qui s'étale facilement sur la poêle chaude. Les crêpes dorent rapidement, formant une surface légèrement croustillante avec un cœur moelleux. Le parfum du beurre fondu et de la bière se mêle à la douce odeur de la farine cuite.
- 1
Versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- 2
Ajoutez les œufs un par un en fouettant vigoureusement. Incorporez ensuite la bière pour alléger la pâte.
- 3
Incorporez le sucre et l'huile de tournesol à la pâte. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- 4
Faites chauffer une poêle à crêpe et graissez-la légèrement avec du beurre. Versez une louche de pâte et étalez-la rapidement. Cuisez chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour que la farine absorbe bien le liquide.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les crêpes ne collent.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bière pour l'alléger.
Combien de temps se garde ce plat ?
Les crêpes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes.
