Crêpes faciles

Une pâte lisse et fluide qui s'étale facilement sur la poêle chaude. Les crêpes dorent rapidement, formant une surface légèrement croustillante avec un cœur moelleux. Le parfum du beurre fondu et de la bière se mêle à la douce odeur de la farine cuite.

• Préparation: 20 min
• Cuisson: 30 min
• Difficulté: Facile
• Calories: 545
• Protéines: 17 g
• Glucides: 74 g
• Lipides: 19 g

Ingrédients

• 300 g Farine de blé
• 600 g Lait demi-écrémé
• 3 piece Oeuf
• 10 g Huile de tournesol
• 50 g Beurre salé ( fondu )
• 50 g Bière blonde
• 40 g Sucre grain

Instructions

1. Mélanger la farine et le lait

   Versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène sans grumeaux.

2. Incorporer les œufs et la bière

   Ajoutez les œufs un par un en fouettant vigoureusement. Incorporez ensuite la bière pour alléger la pâte.

3. Ajouter le sucre et l'huile

   Incorporez le sucre et l'huile de tournesol à la pâte. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

4. Cuire les crêpes

   Faites chauffer une poêle à crêpe et graissez-la légèrement avec du beurre. Versez une louche de pâte et étalez-la rapidement. Cuisez chaque crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Conseils du chef

• Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour que la farine absorbe bien le liquide.
• Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les crêpes ne collent.
• Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bière pour l'alléger.

Conservation

Les crêpes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes.