Bol de yaourt salé à l'œuf
11 min · 392 calories
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Æggekage, omelette danoise aux pommes de terre
L'æggekage, grande omelette danoise cuite doucement à la poêle, ici végétarienne avec pommes de terre, épinards, tomates et beaucoup de ciboulette, servie avec pain de seigle, radis et moutarde.
40 min
en tout
4
personnes
526
calories par assiette
Dans une assiette
- 25 g
- Protéines
- 66 g
- Glucides
- 16 g
- Lipides
Ce plat vous convient-il ?
Perdre du poids, diabète, tension élevée, cholestérol : dites-nous ce qui vous concerne et nous vérifions ce plat.
Gratuit, sans compte
Ingrédients
4
- 8 pceOeuf
- 100 mlLait demi-écrémé
- 600 gPomme de terre
- 1 pceOignon
- 1 c.à.s.Huile de colza
- 150 gÉpinard
- 3 pceTomate ronde
- 20 gCiboulette fraîche
- 0,5 c.à.c.Sel
- 1 pincéePoivre noir moulu
- 150 gRadis rouge
- 240 gPain de seigle et froment
- 1 c.à.s.Moutarde
Allergènes
œufslaitglutenmoutarde
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.
Instructions
0/3Faites cuire les pommes de terre en dés 8 minutes, égouttez, puis faites-les dorer avec l'oignon émincé dans l'huile ; ajoutez les épinards pour les faire tomber.
Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre, versez dans la poêle et laissez prendre 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert.
Garnissez de quartiers de tomate et de ciboulette ciselée, coupez en parts et servez avec pain de seigle, radis et moutarde.
Conseils du chef
- •Feu doux et couvercle : c'est le secret d'une æggekage moelleuse et non caoutchouteuse.
