Sándwich Mixto (Bikini)
Ingredientes
- 8 ud.Pan blanco (en rebanadas)
- 200 gJamón (cortado fino)
- 150 gQueso Emmental (en lonchas finas)
- 40 gMantequilla dulce (en pomada)
Preparación
Una costra dorada a la mantequilla, crujiente al primer mordisco, que esconde un corazón fundente de queso hilado y jamón. El aroma de la mantequilla avellanada chisporroteando en la sartén es el alma de este clásico tan sencillo como irresistible.
- 1
Unta la mantequilla de forma uniforme por una cara de cada rebanada de pan de molde. La capa debe ser fina pero cubrir cada rincón para garantizar un dorado homogéneo y perfecto durante la cocción.
- 2
Coloca una loncha de emmental sobre la cara del pan que no tiene mantequilla, añade el jamón y después una segunda loncha de queso. Cierra con la otra rebanada, dejando siempre la cara con mantequilla hacia afuera.
- 3
Calienta una sartén a fuego medio. Pon los sándwiches y deja que se tuesten hasta que el pan esté bien dorado y el queso empiece a asomar fundido por los bordes. Dales la vuelta y presiona ligeramente con una espátula.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Utiliza un peso o el fondo de otra sartén pesada sobre los sándwiches mientras se cocinan para asegurar un contacto total y que el queso se funda de maravilla.
- Controla la temperatura: la mantequilla debe dorarse y burbujear sin llegar a quemarse para mantener ese delicioso aroma a nuez o avellana.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Disfrútalo recién salido de la sartén. El pan pierde toda su textura crujiente si se guarda en la nevera.
