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Psari plaki, pescado al horno a la griega

Psari plaki, pescado al horno a la griega

El plato familiar griego: merluza al horno sobre patatas, tomate, cebolla y pimiento, con perejil, orégano y limón. Suave y aromático.

55 min
en total
4
personas
413
calorías por plato

En un plato

39 g
Proteínas
37 g
Hidratos
10 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 760 g
    Merluza
  • 600 g
    Patata
  • 500 g
    Tomate redondo
  • 200 g
    Tomate triturado en conserva
  • 250 g
    Cebolla
  • 150 g
    Pimiento verde
  • 3 diente
    Ajo
  • 15 g
    Perejil liso
  • 25 ml
    aceite de oliva
  • 1 cdta.
    Orégano seco
  • 1 ud.
    Limón
  • 0,5 cdta.
    Sal

Alérgenos

pescado
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/4

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta las patatas en rodajas, mézclalas con la mitad del aceite y hornéalas 15 minutos en una fuente.

  2. Pocha la cebolla en juliana, el pimiento y el ajo en el resto del aceite 6 minutos; añade el tomate fresco y el de lata, el orégano y la mitad del perejil y cuece 5 minutos.

  3. Coloca el pescado sobre las patatas, sala ligeramente, cubre con la salsa y hornea 18 a 20 minutos.

  4. Riega con limón y espolvorea el resto del perejil al servir.

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Consejos del chef

  • •Sirve cualquier pescado blanco firme: bacalao, abadejo o eglefino.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

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