Poke bowl de atún

Name: Poke bowl de atún
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 520 g Atún claro; 180 g Arroz para sushi; 160 g Edamame; 200 g Pepino; 120 g Zanahoria; 100 g Aguacate; 100 g Rábano; 30 g Cebolleta; 25 ml Salsa de soja; 2 cda. Vinagre de arroz; 10 g Jengibre fresco; 5 ml Aceite de sésamo; 8 g Semillas de sésamo; 1 ud. Lima

El bol hawaiano: dados de atún crudo marinados en soja, jengibre y lima sobre un poco de arroz de sushi, con edamame, pepino, zanahoria, rábano y un poco de aguacate.

40 min

en total

personas

463

calorías por plato

En un plato

43 g
Proteínas: 45 g
Hidratos: 11 g
Grasas

Ingredientes

520 g
Atún claro
180 g
Arroz para sushi
160 g
Edamame
200 g
Pepino
120 g
Zanahoria
100 g
Aguacate
100 g
Rábano
30 g
Cebolleta
25 ml
Salsa de soja
2 cda.
Vinagre de arroz
10 g
Jengibre fresco
5 ml
Aceite de sésamo
8 g
Semillas de sésamo
1 ud.
Lima

Alérgenos

pescadosojaglutensésamo

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/4

Lava y cuece el arroz, aliña con la mitad del vinagre de arroz y deja templar.
Corta el atún en dados y mézclalo con la soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el zumo de media lima y la cebolleta. Deja 10 minutos en la nevera.
Cuece el edamame 3 minutos. Corta en láminas finas el pepino, la zanahoria, los rábanos y el aguacate y alíñalos con el resto del vinagre.
Reparte el arroz en cuencos, añade el atún y las verduras, espolvorea sésamo y sirve con lima.