Hamburguesa de tofu con daikon rallado y ponzu (Tōfu hanbāgu)

Name: Hamburguesa de tofu con daikon rallado y ponzu (Tōfu hanbāgu)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 300 g Tofu; 300 g Pollo picado; 150 g Cebolla; 1 ud. Huevo; 20 g Panko; 2 g Sal; 10 ml Aceite de colza; 300 g Nabo daikon; 40 ml Salsa ponzu; 20 g Cebolleta; 200 g Brócoli; 100 g Zanahoria; 100 g Shimeji; 260 g Arroz japonés de grano corto (Koshihikari)

Hamburguesas tiernas de pollo picado y tofu con daikon rallado y ponzu, con verduras al vapor y arroz.

35 min

en total

personas

558

calorías por ración

Por ración

37 g
Proteínas: 67 g
Hidratos: 15 g
Grasas

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Ingredientes

300 g
Tofu
300 g
Pollo picado
150 g
Cebolla
1 ud.
Huevo
20 g
Panko
2 g
Sal
10 ml
Aceite de colza
300 g
Nabo daikon
40 ml
Salsa ponzu
20 g
Cebolleta
200 g
Brócoli
100 g
Zanahoria
100 g
Shimeji
260 g
Arroz japonés de grano corto (Koshihikari)

Alérgenos

sojahuevosglutenpescado

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

Escurre bien el tofu. Pica la cebolla y amásala con el pollo, el tofu, el huevo, el panko y la sal; forma 4 hamburguesas.
Dóralas 3 minutos por un lado, dales la vuelta, tapa y cuece 8 minutos a fuego bajo.
Cuece el brócoli, la zanahoria y las shimeji. Cubre las hamburguesas con daikon rallado, ponzu y cebolleta, y sirve con las verduras y el arroz.