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Bol de yogur salado con huevo

Bol de yogur salado con huevo

Inspirado en el çılbır turco: yogur griego con ajo, huevo mollet, espinacas salteadas, pepino y aceite de oliva con pimentón.

11 min
en total
4
personas
392
calorías por plato

En un plato

16 g
Proteínas
25 g
Hidratos
24 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 680 g
    Yogur griego natural
  • 4 ud.
    Huevo
  • 160 g
    Espinaca
  • 200 g
    Pepino
  • 20 g
    Aceite de oliva virgen extra
  • 4 g
    Ajo
  • 4 pizca
    Paprika dulce
  • 4 pizca
    Sal
  • 120 g
    Pan de centeno y trigo

Alérgenos

lechehuevosgluten
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Cuece el huevo 6 minutos y medio y pélalo. Mientras, saltea las espinacas 1 minuto con un chorrito de agua.

  2. Mezcla el yogur con el ajo rallado y la sal y extiéndelo en un bol.

  3. Añade las espinacas, el pepino en dados y el huevo abierto, riega con aceite mezclado con pimentón y sirve con el pan de centeno.

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Consejos del chef

  • •La yema líquida hace de salsa: no la cuezas de más.

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