Oyakodon, bol de arroz con pollo y huevo

Name: Oyakodon, bol de arroz con pollo y huevo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo; 5 ud. Huevo; 300 g Cebolla; 300 ml Caldo dashi; 30 ml Salsa de soja; 20 ml Mirin; 200 g Arroz para sushi; 30 g Cebolleta; 300 g Espinaca; 5 g Semillas de sésamo; 100 g Shiitake

El donburi japonés de «padre e hijo»: pollo y cebolla cocidos en dashi, soja y mirin, cuajados con huevo sobre un poco de arroz. Con espinacas al sésamo.

30 min

en total

personas

499

calorías por plato

En un plato

42 g
Proteínas: 49 g
Hidratos: 14 g
Grasas

¿Te conviene este plato?

Perder peso, diabetes, tensión alta, colesterol: dinos qué te preocupa y comprobaremos si este plato te conviene.

Gratis, sin cuenta

Ingredientes

500 g
Pechuga de pollo
5 ud.
Huevo
300 g
Cebolla
300 ml
Caldo dashi
30 ml
Salsa de soja
20 ml
Mirin
200 g
Arroz para sushi
30 g
Cebolleta
300 g
Espinaca
5 g
Semillas de sésamo
100 g
Shiitake

Alérgenos

huevospescadosojaglutensésamo

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/4

Cuece el arroz. Escalda las espinacas 1 minuto, escúrrelas, presiónalas y alíñalas con un poco de soja y sésamo.
Lleva a hervor suave el dashi, el resto de la soja y el mirin, añade la cebolla en juliana y los shiitake y cuece 4 minutos.
Añade el pollo en láminas finas y cuece 6 minutos, hasta que esté hecho.
Vierte los huevos ligeramente batidos, tapa 1 minuto hasta que cuajen apenas y reparte sobre el arroz con cebolleta. Sirve con las espinacas.