Soba caliente con guarnición, sin tempura (Gudakusan kake soba)

Name: Soba caliente con guarnición, sin tempura (Gudakusan kake soba)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 320 g Fideos soba; 200 g Filete de pollo; 150 g Puerro; 80 g Shiitake; 200 g Espinaca; 4 ud. Huevo; 20 g Alga wakame; 1400 ml Agua; 14 g Alga kombu; 21 g Copos de bonito; 50 ml Salsa de soja; 40 ml Mirin; 1 pizca Shichimi togarashi

Un gran bol de fideos de trigo sarraceno en caldo caliente con pechuga de pollo, puerro, shiitake, espinacas, wakame y un huevo escalfado en lugar de tempura.

30 min

en total

personas

474

calorías por plato

En un plato

37 g
Proteínas: 65 g
Hidratos: 8 g
Grasas

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Gratis, sin cuenta

Ingredientes

320 g
Fideos soba
200 g
Filete de pollo
150 g
Puerro
80 g
Shiitake
200 g
Espinaca
4 ud.
Huevo
20 g
Alga wakame
1400 ml
Agua
14 g
Alga kombu
21 g
Copos de bonito
50 ml
Salsa de soja
40 ml
Mirin
1 pizca
Shichimi togarashiopcional

Alérgenos

glutenhuevospescadosoja

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

Prepara el dashi y añade soja y mirin. Filetea el pollo, corta el puerro al bies y lamina el shiitake.
Cuece pollo, puerro y shiitake en el caldo 5 minutos, casca los huevos dentro, tapa y cuece 3 minutos a fuego bajo. Escalda y corta las espinacas.
Cuece la soba según el paquete, acláralo, caliéntalo y repártelo. Vierte caldo y guarnición, añade espinacas y wakame, y shichimi si te gusta.