Bacalao con costra de hierbas y guisantes a la menta

Name: Bacalao con costra de hierbas y guisantes a la menta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 720 g Bacalao; 30 g Pan rallado; 1 ud. Limón; 10 g Perejil liso; 15 ml Aceite de colza; 400 g Guisantes; 10 g Menta fresca; 600 g Patata nueva; 200 g Judía verde; 0,5 cdta. Sal; 1 pizca Pimienta negra molida

Todo el encanto del fish and chips sin fritura: bacalao al horno con una fina costra de pan rallado, limón y perejil, guisantes chafados con menta, patatas nuevas y judías verdes.

40 min

en total

personas

420

calorías por plato

En un plato

43 g
Proteínas: 43 g
Hidratos: 6 g
Grasas

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Ingredientes

720 g
Bacalao
30 g
Pan rallado
1 ud.
Limón
10 g
Perejil liso
15 ml
Aceite de colza
400 g
Guisantes
10 g
Menta fresca
600 g
Patata nueva
200 g
Judía verde
0,5 cdta.
Sal
1 pizca
Pimienta negra molida

Alérgenos

pescadogluten

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/4

Precalienta el horno a 200 °C. Cuece las patatas 15 minutos.
Mezcla el pan rallado, la ralladura de limón, el perejil picado y el aceite. Coloca el bacalao en una bandeja, sala ligeramente y cúbrelo con la mezcla.
Hornea 12 a 15 minutos, hasta que la costra se dore. Mientras, cuece los guisantes y las judías 5 minutos.
Chafa los guisantes con la menta, un chorrito de limón y pimienta. Sirve con el pescado y las patatas.