Ärtsoppa, sopa sueca de guisantes secos (vegetal)

Name: Ärtsoppa, sopa sueca de guisantes secos (vegetal)
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Guisante partido; 1600 ml Agua; 400 ml Caldo de verduras; 2 ud. Cebolla; 2 ud. Zanahoria; 1 cdta. Mejorana; 1 cdta. Tomillo; 1 cdta. Pimentón ahumado; 1 pizca Pimienta blanca molida; 4 cdta. Mostaza; 80 g Pan crujiente de centeno

La sopa de los jueves en Suecia: guisantes partidos amarillos con cebolla, zanahoria, mejorana y tomillo, servida con mostaza y pan crujiente de centeno. Aquí sin tocino y con un toque de pimentón ahumado.

90 min

en total

personas

477

calorías por ración

Por ración

28 g
Proteínas: 67 g
Hidratos: 3 g
Grasas

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Ingredientes

400 g
Guisante partido
1600 ml
Agua
400 ml
Caldo de verduras
2 ud.
Cebolla
2 ud.
Zanahoria
1 cdta.
Mejorana
1 cdta.
Tomillo
1 cdta.
Pimentón ahumado
1 pizca
Pimienta blanca molida
4 cdta.
Mostaza
80 g
Pan crujiente de centeno

Alérgenos

apiomostazagluten

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

Lava los guisantes partidos (remójalos la víspera si el paquete lo indica). Ponlos en una olla grande con el agua y el caldo, lleva a ebullición y desespuma.
Añade la cebolla y la zanahoria picadas, la mejorana, el tomillo y el pimentón; tapa y cuece 60–75 minutos, hasta que se deshagan.
Sazona con pimienta blanca y sirve cada plato con una cucharada de mostaza y pan crujiente de centeno.