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Aguacate y huevo sobre pan de centeno

Aguacate y huevo sobre pan de centeno

Pan de centeno tostado con aguacate chafado al limón, huevo mollet y tomates cherry, con un toque de chile si te gusta.

11 min
en total
4
personas
364
calorías por ración

Por ración

13 g
Proteínas
34 g
Hidratos
18 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 240 g
    Pan de centeno y trigo
  • 240 g
    Aguacate
  • 4 ud.
    Huevo
  • 160 g
    Tomate cereza
  • 20 ml
    jugo de limón
  • 4 pizca
    Pimienta negra molida
  • 4 pizca
    Chiles tailandeses trituradosopcional

Alérgenos

glutenhuevos
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Cuece el huevo 6 minutos y medio, enfríalo y pélalo.

  2. Chafa el aguacate con el limón y la pimienta y úntalo sobre el pan tostado.

  3. Pon encima el huevo partido y los tomates cherry y, si quieres, una pizca de chile.

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Consejos del chef

  • •El limón evita que el resto del aguacate se oscurezca: guárdalo con el hueso y tapado.

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