Hähnchen-Fajitas vom Blech
40 min · 598 Kalorien
Zurück zu den Rezepten
Teilen
Zum Plan hinzufügen
Speichern
Tamagoyaki-Frühstücksset
Ein japanisches Morgen-Teishoku: gerolltes Dashi-Omelett, eine Schale Reis, Misosuppe mit Wakame und Gurke.
28 min
insgesamt
4
Personen
426
Kalorien pro Portion
Pro Portion
- 19 g
- Protein
- 53 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
- Fett
Passt dieses Gericht zu dir?
Abnehmen, Diabetes, hoher Blutdruck, Cholesterin: Sag uns, was auf dich zutrifft, und wir prüfen dieses Gericht.
Kostenlos, ohne Konto
Zutaten
4
- 8 Stk.Ei
- 12 mlSojasauce
- 20 mlMirin
- 12 gRapsöl
- 240 gJapanischer Rundkornreis (Koshihikari)
- 880 mlWasser
- 12 gKombu-Alge
- 48 gMisopaste
- 8 gWakame-Alge
- 20 gFrühlingszwiebel
- 160 gGurke
Allergene
EierSojaGluten
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.
Zubereitung
0/5Dashi ansetzen: Kombu 10 Minuten im Wasser einweichen, bis kurz vor dem Kochen erhitzen und herausnehmen.
Reis kochen. Eier mit 2 EL Dashi, Sojasauce und Mirin verquirlen.
Eine heiße Pfanne ölen, ein Drittel der Eimasse hineingeben und kurz vor dem Stocken aufrollen; zweimal wiederholen und jede Schicht um die erste rollen.
Restliches Dashi mit Wakame erhitzen, vom Herd nehmen, Miso einrühren und Frühlingszwiebel zugeben.
Tamagoyaki in Scheiben schneiden und mit Reis, Suppe und Gurke servieren.
Profi-Tipps
- •Keine eckige Pfanne? Eine kleine runde geht auch – die Ränder werden nur weniger gerade.
