Putenbällchen in Tomatensauce mit Zucchini

Name: Putenbällchen in Tomatensauce mit Zucchini
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 g Putenfleisch; 1 Stk. Eiweiß; 30 g Paniermehl; 20 g Parmesan; 10 g Glatte Petersilie; 2 Zehe Knoblauch; 700 g Gehackte Tomaten (Dose); 100 g Zwiebel; 400 g Zucchini; 10 g Basilikum; 15 ml Olivenöl; 160 g Vollkornnudeln; 0,3 TL Salz

Italienische Polpette aus magerer Pute mit Parmesan und Petersilie, in Basilikum-Tomatensauce mit Zucchini geschmort. Dazu etwas Vollkornpasta.

55 min

insgesamt

Personen

459

Kalorien pro Portion

Pro Portion

46 g
Protein: 43 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett

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Zutaten

600 g
Putenfleisch
1 Stk.
Eiweiß
30 g
Paniermehl
20 g
Parmesan
10 g
Glatte Petersilie
2 Zehe
Knoblauch
700 g
Gehackte Tomaten (Dose)
100 g
Zwiebel
400 g
Zucchini
10 g
Basilikum
15 ml
Olivenöl
160 g
Vollkornnudeln
0,3 TL
Salz

Allergene

EierGlutenmilch

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

Putenhack mit Eiweiß, Semmelbröseln, Parmesan, Petersilie, der Hälfte des Knoblauchs und Salz vermengen und etwa 20 Bällchen formen.
Zwiebel und restlichen Knoblauch im Öl 4 Minuten andünsten, die gehackten Tomaten zugeben und aufkochen.
Bällchen und Zucchiniwürfel in die Sauce geben, zudecken und 20 Minuten sanft köcheln.
Die Pasta kochen, abgießen und mit Bällchen, Sauce und Basilikum servieren.