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Shepherd's Pie (britischer Lammhack-Kartoffelauflauf)

Shepherd's Pie (britischer Lammhack-Kartoffelauflauf)

Der britische Familienliebling mit extra Gemüse: Lammhack mit Möhren, Sellerie, Champignons und Erbsen unter einer lockeren Kartoffelpüree-Haube.

75 min
insgesamt
4
Personen
560
Kalorien pro Portion

Pro Portion

28 g
Protein
48 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett

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Zutaten

4
  • 400 g
    Lammhack
  • 10 ml
    Rapsöl
  • 1 Stk.
    Zwiebel
  • 300 g
    Karotte
  • 1 Stk.
    Staudensellerie
  • 200 g
    Champignon
  • 2 Zehe
    Knoblauch
  • 10 g
    Mehl
  • 2 EL
    Tomatenmark
  • 1 EL
    Worcestershiresauce
  • 2 Zweig
    Thymian
  • 300 ml
    Rinderbrühe
  • 200 g
    Erbsen
  • 700 g
    Kartoffel
  • 100 ml
    Fettarme Milch
  • 15 g
    Butter
  • 0,3 TL
    Salz
  • 1 Prise
    Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

sellerieGlutenFischmilch
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

  1. Geschälte Kartoffeln 20 Minuten kochen und mit warmer Milch und Butter stampfen.

  2. Lammhack im Öl anbraten, gehackte Zwiebel, Möhre, Sellerie, Pilze und Knoblauch zugeben und 8 Minuten braten.

  3. Mehl, Tomatenmark, Worcestershiresauce und Thymian einrühren, Brühe angießen und 15 Minuten köcheln; zum Schluss die Erbsen zugeben.

  4. In eine Form füllen, mit Püree bedecken, mit der Gabel Rillen ziehen und bei 200 °C 25 Minuten goldbraun backen.

Profi-Tipps

  • •Fein gehackte Pilze verschwinden im Hack und strecken es ganz nebenbei.

Aufbewahrung

Hält sich luftdicht verschlossen 3 Tage im Kühlschrank. Sanft erwärmen, bis alles durch und durch heiß ist.

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