Ofen-Hähnchenschenkel mit Wurzelgemüse

Name: Ofen-Hähnchenschenkel mit Wurzelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk. Hähnchenschenkel; 600 g Kartoffel; 300 g Karotte; 200 g Pastinake; 300 g Rote Bete; 1 Stk. Rote Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 1 EL Rapsöl; 2 Zweig Rosmarin; 1 TL Thymian; 150 g Kale; 1 Stk. Zitrone; 0,5 TL Salz; 1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer

Knusprige Hähnchenkeulen auf Kartoffeln, Möhren, Pastinaken und Roter Bete, dazu ein Grünkohlsalat mit Zitrone: ein dänisches Blechgericht.

60 min

insgesamt

Personen

667

Kalorien pro Portion

Pro Portion

42 g
Protein: 43 g
Kohlenhydrate: 32 g
Fett

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Zutaten

4 Stk.
Hähnchenschenkel
600 g
Kartoffel
300 g
Karotte
200 g
Pastinake
300 g
Rote Bete
1 Stk.
Rote Zwiebel
4 Zehe
Knoblauch
1 EL
Rapsöl
2 Zweig
Rosmarin
1 TL
Thymian
150 g
Kale
1 Stk.
Zitrone
0,5 TL
Salz
1 Prise
Gemahlener schwarzer Pfeffer

KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/3

Wurzelgemüse und Zwiebel in Stücke schneiden und mit Öl, zerdrücktem Knoblauch, Thymian, Rosmarin und der Hälfte des Salzes mischen.
Hähnchenkeulen daraufsetzen, die Haut würzen und 40–45 Minuten bei 200 °C braten.
Grünkohl fein schneiden, mit Zitronensaft und einer Prise Salz durchkneten und zu Hähnchen und Gemüse reichen.