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Fish Pie (britischer Fischauflauf mit Kartoffelpüree)

Fish Pie (britischer Fischauflauf mit Kartoffelpüree)

Eine echte britische Fish Pie: Kabeljau und Lachs in Petersiliensoße mit Spinat und Erbsen, unter cremigem Kartoffelpüree mit etwas Cheddar.

60 min
insgesamt
4
Personen
595
Kalorien pro Portion

Pro Portion

45 g
Protein
53 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett

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Zutaten

4
  • 350 g
    Kabeljau
  • 250 g
    Lachs
  • 600 ml
    Fettarme Milch
  • 1 Blatt
    Lorbeerblatt
  • 30 g
    Butter
  • 30 g
    Mehl
  • 1 TL
    Senf
  • 15 g
    Glatte Petersilie
  • 200 g
    Spinat
  • 200 g
    Erbsen
  • 800 g
    Kartoffel
  • 30 g
    Cheddar Käse
  • 0,5 Stk.
    Zitrone
  • 0,3 TL
    Salz
  • 1 Prise
    Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

FischmilchGlutensenf
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

  1. Geschälte Kartoffeln 20 Minuten kochen. Inzwischen den Fisch in 500 ml Milch mit dem Lorbeerblatt 5 Minuten pochieren, herausheben und die Milch aufbewahren.

  2. 20 g Butter schmelzen, Mehl einrühren, die Pochiermilch unterschlagen und 3 Minuten köcheln. Senf, Petersilie, Zitronenschale und Pfeffer zugeben.

  3. Spinat zusammenfallen lassen, gut ausdrücken und mit Erbsen und zerpflücktem Fisch in eine Form geben; Soße darübergießen.

  4. Kartoffeln mit restlicher Milch und Butter stampfen, darauf verteilen, mit Cheddar bestreuen und bei 200 °C 25 Minuten backen.

Profi-Tipps

  • •Morgens vorbereiten und direkt aus dem Kühlschrank 10 Minuten länger backen.

Aufbewahrung

Hält sich luftdicht verschlossen 3 Tage im Kühlschrank. Sanft erwärmen, bis alles durch und durch heiß ist.

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