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Hähnchen-Lauch-Auflauf im Stil der britischen Pie

Hähnchen-Lauch-Auflauf im Stil der britischen Pie

Die ganze Gemütlichkeit einer Chicken and Leek Pie ohne Teig: cremige Füllung mit Senf und Thymian unter einem knusprigen Deckel aus hauchdünnen Kartoffelscheiben.

60 min
insgesamt
4
Personen
512
Kalorien pro Portion

Pro Portion

42 g
Protein
43 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett

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Zutaten

4
  • 600 g
    Hühnerbrust
  • 500 g
    Lauch
  • 250 g
    Champignon
  • 150 g
    Erbsen
  • 2 Zehe
    Knoblauch
  • 10 g
    Mehl
  • 200 ml
    Hühnerbrühe
  • 100 g
    Crème fraîche
  • 1 EL
    Grober Senf
  • 3 Zweig
    Thymian
  • 700 g
    Kartoffel
  • 15 ml
    Olivenöl
  • 0,3 TL
    Salz
  • 1 Prise
    Gemahlener schwarzer Pfeffer

Allergene

Glutenmilchsenf
KochmodusDie Schritte groß und einzeln, mit Timern.

Zubereitung

0/4

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln sehr dünn hobeln und mit der Hälfte des Öls mischen.

  2. Hähnchenwürfel im restlichen Öl in einer großen ofenfesten Pfanne 5 Minuten anbraten, Lauch, Pilze und Knoblauch zugeben und 5 Minuten weiterbraten.

  3. Mehl einrühren, dann Brühe, Crème fraîche, Senf und Thymian; 3 Minuten köcheln und die Erbsen zugeben.

  4. Kartoffelscheiben wie Dachziegel darauflegen, würzen und 30–35 Minuten goldbraun backen.

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Profi-Tipps

  • •Mit einem Gemüsehobel werden die Kartoffelscheiben schön dünn und gleichmäßig.

Aufbewahrung

Hält sich luftdicht verschlossen 3 Tage im Kühlschrank. Sanft erwärmen, bis alles durch und durch heiß ist.

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