Englisches Frühstück
Zutaten
- 600 gSüßkartoffel
- 2 TLKnoblauchpulver
- 1 TLEdelsüß-Paprika
- 1 TLKräuter der Provence
- 500 gGebackene Bohnen in Tomatensoße
- 80 gCheddar Käse
- 4 Stk.Ei
- 4 Stk.Frankfurter Würstchen
- 80 gGeräucherter Speck in dünnen Scheiben
Zubereitung
Ein traditionelles englisches Frühstück mit Eiern, Würstchen, gebackenen Bohnen, Pilzen, gegrillten Tomaten, Speckscheiben und Toast.
- 1
Schneiden Sie die Süßkartoffel in dicke Pommes. Mit Knoblauchpulver, Paprika, Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer mischen. Bei 200°C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 2
Reiben Sie den Cheddar und mischen Sie ihn mit den gebackenen Bohnen in einem Topf. Erhitzen Sie es sanft, bis der Käse geschmolzen ist und die Bohnen gut durchgewärmt sind.
- 3
In einer heißen Pfanne die Speckscheiben grillen, bis sie knusprig sind. Die Würstchen hinzufügen und braten, bis sie gut gebräunt sind. Beiseite stellen.
- 4
In dem Speckfett die Eier aufschlagen und kochen, bis das Eiweiß fest ist, die Eigelbe aber noch flüssig sind.
Häufige Fragen
Wie gelingt dieses Gericht?
- Verwenden Sie hochwertige Würstchen für einen authentischeren Geschmack.
- Salzen Sie die Eier nicht vor dem Kochen, da sie sonst gummiartig werden können.
- Sofort servieren, um die kontrastierenden Texturen zu genießen.
Wie lange ist dieses Gericht haltbar?
Sofort verzehren. Reste können 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und kalt in einem Salat gegessen werden, um ein Überkochen beim Aufwärmen zu vermeiden.
