Britisk pølse- og bønnegryde

Briternes vintergryde i en lettere udgave: færre pølser, flere smørbønner og grøntsager i en røget tomatsauce med grønkål, og fuldkornsbrød til at dyppe.

Instruktioner

1. Brun pølserne i olien i en gryde i 8 minutter, tag dem op, og skær dem over.

2. Svits hakket løg, gulerod, peberfrugt og selleri i samme gryde i 8 minutter, og tilsæt hvidløg, røget paprika og tomatpuré.

3. Tilsæt tomater, afdryppede bønner, vand, timian og pølser, og lad det simre i 20 minutter, til det tykner.

4. Rør snittet grønkål i de sidste 5 minutter, smag til med peber, og servér med brødet.

Kokketips

• Der skal ikke salt i – pølserne og bønnerne klarer det.

Opbevaring

Kan holde sig 3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm forsigtigt, til det er gennemvarmt.