Torta Salgada de Espinafre e Bacon
Ingredientes
- 1 un.Massa folhada (aberta)
- 500 gEspinafre (fresco e picado)
- 250 gQueijo fresco (drenado)
- 3 un.Ovo (batidos)
- 150 gBacon em cubos (frito)
- 50 gParmesão (ralado)
- 1 pitadaNoz-moscada
- 1 pitadaSal marinho cinzento
Modo de preparo
Uma massa folhada super crocante que esconde um recheio cremoso e irresistível de espinafre com queijo. O aroma do bacon dourado e o toque da noz-moscada invadem a cozinha assim que ela sai do forno.
- 1
Refogue o espinafre em uma frigideira bem quente até murchar. É essencial que ele reduza totalmente e pare de soltar água no fundo da panela para não deixar a massa encharcada.
- 2
Frite o bacon em fogo alto até que esteja bem douradinho e crocante. Escorra bem o excesso de gordura antes de incorporar ao recheio.
- 3
Em uma tigela, misture o queijo fresco, os ovos, o parmesão e a noz-moscada. Adicione o espinafre picado e o bacon. A mistura deve ficar espessa e homogênea.
- 4
Forre a forma com a massa, fure o fundo com um garfo e despeje o recheio. Leve ao forno a 200°C até que a massa esteja bem folhada e o recheio firme no centro.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Fure bem o fundo da massa com um garfo para evitar que ela estufe de forma irregular durante o cozimento.
- Se o espinafre ainda parecer úmido após refogar, esprema-o bem com as mãos para retirar todo o excesso de líquido.
Por quanto tempo este prato dura?
Pode ser conservada por até 3 dias na geladeira. Na hora de consumir, reaqueça no forno a 150°C para manter a massa bem crocante.
