Torta de Coco
Ingredientes
- 0,7 un.Massa sablée (pronta para uso)
- 2,7 un.Ovo (inteiros)
- 133,3 gAçúcar branco (refinado)
- 133,3 gPolpa de coco (ralado fino)
- 33,3 gManteiga sem sal (derretida)
- 0,7 un.Limão-siciliano (apenas as raspas)
- 66,7 gCoco ralado seco
Modo de preparo
Uma massa sablée crocante com um recheio denso e generoso de coco. O topo deve ficar bem dourado, quase caramelizado, enquanto o centro permanece úmido e irresistível.
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de torta com a massa amanteigada. Fure o fundo com um garfo para evitar que a massa estufe durante o cozimento.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Incorpore a manteiga derretida e, em seguida, adicione a polpa de coco, o coco ralado seco e as raspas de limão.
- 3
Despeje a mistura sobre a base da torta e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno até que o recheio esteja firme ao toque e o topo ganhe uma cor âmbar profunda e atraente.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Retire a torta do forno quando o topo estiver bem dourado; é esse ponto que garante aquele sabor especial de coco tostado.
- Deixe esfriar completamente antes de fatiar, caso contrário, o recheio não terá a consistência ideal.
Por quanto tempo este prato dura?
Pode ser conservada por até 3 dias em temperatura ambiente, preferencialmente sob uma cúpula de bolo.
