Enroladinhos de Salsicha em Massa Folhada

Petiscos dourados de massa folhada crocante que envolvem uma salsicha defumada e suculenta. A massa desmancha na boca enquanto o recheio permanece macio e quentinho.

• Preparo: 15 min
• Cozimento: 15 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 485
• Proteínas: 16 g
• Carboidratos: 29 g
• Gorduras: 34 g

Ingredientes

• 4 piece Salsicha de Frankfurt ( cortada em pedaços )
• 1 piece Massa folhada ( aberta )
• 2 tbsp Mostarda ( para pincelar )
• 1 piece Ovo ( batido para dourar )
• 1 tsp Sementes de papoila opcional ( para decorar )

Instruções

1. Preparo da salsicha

   Corte cada salsicha em quatro partes iguais, com aproximadamente 3 centímetros cada.

2. Corte da massa

   Abra a massa folhada e corte tiras com a mesma largura dos pedaços de salsicha. Pincele levemente o centro de cada tira com um pouco de mostarda.

3. Montagem e fechamento

   Envolva cada pedaço de salsicha na massa. Pressione firmemente a borda para selar bem. Coloque em uma assadeira com a emenda virada para baixo, evitando que se abram enquanto assam.

4. Finalização

   Bata o ovo e pincele generosamente a superfície da massa. Salpique as sementes de papoula para garantir um visual apetitoso e uma textura crocante.

5. Forno

   Asse a 200°C até que a massa esteja bem crescida e dourada. O vapor deve sair pelas extremidades, garantindo a leveza do folhado.

Dicas do chef

• Fure levemente a salsicha com um palito antes de enrolar para evitar que ela estufe e acabe rompendo a massa.
• O forno deve estar pré-aquecido e bem quente (pelo menos 200°C) para que a massa folheie perfeitamente ao entrar em contato com o calor.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 48 horas. Para recuperar a crocância original da massa, reaqueça por 5 minutos em forno quente.