Pigs in a Blanket

Uma massa folhada crocante que quebra na boca, revelando uma salsicha quente e suculenta. O aroma de manteiga assada e carne grelhada que abre o apetite instantaneamente.

• Preparo: 15 min
• Cozimento: 15 min
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: 424
• Proteínas: 13 g
• Carboidratos: 25 g
• Gorduras: 30 g

Ingredientes

• 12 piece Salsicha coquetel ( escorrida )
• 230 g Massa folhada ( gelada )
• 1 piece Ovo ( batido )
• 2 tbsp Mostarda ( para acompanhar )

Instruções

1. Preparo do forno e da massa

   Preaqueça o forno a 200°C. Abra a massa folhada bem gelada sobre a bancada de trabalho. Corte triângulos com uma base de aproximadamente 5 cm.

2. Modelando os enroladinhos

   Posicione uma salsicha coquetel na base larga de cada triângulo. Enrole a massa em direção à ponta, apertando levemente para que o recheio fique bem firme.

3. Pincelagem e acabamento

   Bata o ovo em uma tigela pequena. Pincele cada enroladinho com cuidado para garantir um acabamento brilhante. Disponha-os em uma assadeira, deixando um espaço entre eles.

4. Hora de assar

   Leve ao forno por 12 a 15 minutos. A massa deve crescer e ficar com um tom dourado acobreado, enquanto a salsicha deve estar fumegante por dentro. Sirva imediatamente com mostarda.

Dicas do chef

• Mantenha a massa bem gelada até o último momento para garantir que ela folheie perfeitamente ao entrar em contato com o calor.
• Faça pequenos furos na salsicha com um palito antes de enrolar para evitar que ela estoure durante o cozimento.

Armazenamento

Conserve por até 2 dias na geladeira. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por 5 minutos; evite o micro-ondas, pois ele retira a crocância da massa.