Enroladinho de Salsicha com Bacon
Ingredientes
- 12 un.Salsicha coquetel (inteiras)
- 150 gBarriga de porco curada (fatiada bem fina)
- 1 colherMel (líquido)
- 1 pitadaPimenta-preta moída (para temperar)
- 12 un.Bacon defumado fatiado fino (fatias finas)
Modo de preparo
O bacon estala sob o calor, liberando seu sal na carne macia da salsicha. Uma cobertura de mel traz um acabamento laqueado e um toque de doçura para equilibrar a gordura.
- 1
Corte a barriga de porco e o bacon em tiras finas. Se as fatias estiverem muito largas, ajuste o tamanho no sentido do comprimento para que envolvam perfeitamente as salsichas.
- 2
Enrole cada salsicha coquetel firmemente em uma tira de barriga de porco ou de bacon defumado. Disponha em uma assadeira com a emenda virada para baixo para evitar que desenrolem.
- 3
Asse a 200°C até que a barriga de porco e o bacon fiquem bem dourados e a gordura comece a estalar, atingindo o ponto de máxima crocância.
- 4
Retire a assadeira do forno e pincele levemente cada enroladinho com mel. Volte ao forno por mais 2 ou 3 minutos para garantir aquele aspecto brilhante e caramelizado.
Perguntas frequentes
Como preparar este prato?
- Evite adicionar sal extra; o bacon e a salsicha já trazem todo o tempero necessário para o prato.
- Caso o bacon não pare no lugar, utilize um palito de dente para prender a pontinha antes de levar ao forno.
Por quanto tempo este prato dura?
Conserve por até 2 dias na geladeira. Na hora de consumir, reaqueça no forno para manter a textura crocante e evite o micro-ondas.
