Charutos de repolho preguiçosos à alemã (Faule Kohlrouladen)

Name: Charutos de repolho preguiçosos à alemã (Faule Kohlrouladen)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Receitas alemãs
Ingredients: 800 g Repolho branco; 250 g Carne moída (5% de gordura); 150 g Carne de porco moída; 1 un. Cebola; 200 g Cenoura; 1 dente Alho; 2 colher Extrato de tomate; 6 g Pimentão doce; 1 colh.chá Sementes de alcaravia; 1 colh.chá Manjerona; 400 ml Caldo de carne; 15 ml Óleo de canola; 60 g Creme azedo; 700 g Batata; 10 g Salsa lisa; 0,3 colh.chá Sal; 1 pitada Pimenta-preta moída

Todo o sabor do charuto de repolho alemão sem enrolar nada: repolho, carne moída, alcaravia e tomate numa só frigideira, com uma colherada de creme azedo e batatas.

55 min

no total

pessoas

483

calorias por porção

Em uma porção

30 g
Proteínas: 46 g
Carboidratos: 17 g
Gorduras

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Ingredientes

800 g
Repolho branco
250 g
Carne moída (5% de gordura)
150 g
Carne de porco moída
1 un.
Cebola
200 g
Cenoura
1 dente
Alho
2 colher
Extrato de tomate
6 g
Pimentão doce
1 colh.chá
Sementes de alcaravia
1 colh.chá
Manjerona
400 ml
Caldo de carne
15 ml
Óleo de canola
60 g
Creme azedo
700 g
Batata
10 g
Salsa lisa
0,3 colh.chá
Sal
1 pitada
Pimenta-preta moída

Alérgenos

leite

Modo de preparoVeja as etapas em tamanho grande, uma de cada vez, com cronômetros.

Instruções

0/4

Descasque as batatas e cozinhe por 20 minutos. Corte o repolho em tiras, rale a cenoura e pique a cebola.
Doure a carne no óleo, soltando bem, e junte rapidamente a cebola, o alho, o extrato e a páprica.
Acrescente o repolho, a cenoura, a alcaravia, a manjerona e o caldo e cozinhe tampado por 20–25 minutos, mexendo de vez em quando.
Acerte o tempero e sirva com uma colherada de creme azedo, salsinha e as batatas.