Tamagoyaki-frokost

Name: Tamagoyaki-frokost
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 8 stk Egg; 12 ml Soyasaus; 20 ml Mirin; 12 g Rapsolje; 240 g Japansk rundkornet ris (Koshihikari); 880 ml Vann; 12 g Kombu; 48 g Misopaste; 8 g Wakame; 20 g Vårløk; 160 g Agurk

En japansk morgen-teishoku: rullet omelett med dashi, en bolle ris, misosuppe med wakame og agurk.

28 min

totalt

personer

426

kalorier per porsjon

Per porsjon

19 g
Proteiner: 53 g
Karbohydrater: 14 g
Lipides

Passer denne retten for deg?

Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva som gjelder for deg, så sjekker vi retten.

Gratis, ingen konto nødvendig

Ingredienser

8 stk
Egg
12 ml
Soyasaus
20 ml
Mirin
12 g
Rapsolje
240 g
Japansk rundkornet ris (Koshihikari)
880 ml
Vann
12 g
Kombu
48 g
Misopaste
8 g
Wakame
20 g
Vårløk
160 g
Agurk

Allergener

eggsoyagluten

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/5

Lag dashien: legg kombuen i vannet i 10 minutter, varm opp til like før det koker og ta den ut.
Kok risen. Visp eggene med 2 ss dashi, soyasausen og mirinen.
Olj en varm panne, hell i en tredjedel av eggene og rull sammen når de nesten har stivnet; gjenta to ganger og rull hvert lag rundt det første.
Varm resten av dashien med wakame, rør inn misoen uten varme og ha i vårløken.
Skjær tamagoyakien i skiver og server med ris, suppe og agurk.