Laksekaker med mynteerter (salmon fishcakes)

Name: Laksekaker med mynteerter (salmon fishcakes)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 400 g Laks; 600 g Potet; 3 stk Vårløk; 10 g Bladpersille; 5 g Dill; 1 stk Sitron; 1 stk Egg; 20 g Mel; 60 g Panko; 30 ml Rapsolje; 400 g Erter; 5 g Mynte; 150 g Yoghurt naturell; 0,3 ts Salt; 1 klype Malt svart pepper

Gylne, hjemmelagde britiske laksekaker med mye urter og sitron, servert med mynteerter og en sitronyoghurt.

60 min

totalt

personer

583

kalorier per porsjon

Per porsjon

35 g
Proteiner: 53 g
Karbohydrater: 23 g
Lipides

Passer denne retten for deg?

Vektnedgang, diabetes, høyt blodtrykk, kolesterol: Fortell oss hva som gjelder for deg, så sjekker vi retten.

Gratis, ingen konto nødvendig

Ingredienser

400 g
Laks
600 g
Potet
3 stk
Vårløk
10 g
Bladpersille
5 g
Dill
1 stk
Sitron
1 stk
Egg
20 g
Mel
60 g
Panko
30 ml
Rapsolje
400 g
Erter
5 g
Mynte
150 g
Yoghurt naturell
0,3 ts
Salt
1 klype
Malt svart pepper

Allergener

fiskeggglutenmelk

MatlagingsmodusTrinnene vises stort, ett om gangen, med tidtakere.

Fremgangsmåte

0/4

Kok de skrelte potetene i 15 minutter, hell godt av og mos grovt. Stek eller trekk laksen i 10 minutter og del den i flak.
Bland mosen med laks, vårløk, persille, dill, sitronskall, salt og pepper og form 8 kaker. La dem gjerne stå kaldt i 15 minutter.
Vend kakene i mel, sammenpisket egg og panko og stek dem i oljen 3–4 minutter på hver side.
Kok ertene i 3 minutter og knus dem lett med mynten. Rør yoghurten med sitronsaft og server ved siden av.