Is-sundae

Faste iskuler toppet med en lun og fløyelsmyk sjokoladesaus. Ristede hasselnøtter gir en herlig tekstur som kontrasterer perfekt mot den luftige kremen.

• Forberedelse: 15 min
• Koketid: 5 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Kalorier: 1074
• Proteiner: 17 g
• Karbohydrater: 86 g
• Fett: 72 g

Ingredienser

• 200 g Mørk sjokolade ( finhakket )
• 200 ml Fløte ( flytende )
• 60 g Hasselnøtt ( knuste )
• 40 g Mandel med skall ( skivede )
• 100 g Kremfløte ( stivpisket )
• 20 g Kakestrøssel valgfritt
• 400 g Vaniljeis ( formet til kuler )
• 400 g Sjokoladeis ( formet til kuler )

Instruksjoner

1. Risting av nøtter

   Varm opp en tørr panne. Ha i hasselnøtter og mandler. Rør jevnlig til nøttene dufter deilig og hasselnøttskallet begynner å få farge.

2. Lag sjokoladesausen

   Kok opp fløten i en liten kjele. Hell den over den hakkede sjokoladen i en bolle. Rør forsiktig fra midten og utover til du får en blank og jevn saus som legger seg fint på baksiden av en skje.

3. Anretning

   Legg kuler av vanilje- og sjokoladeis i en avkjølt bolle. Hell rikelig med lun sjokoladesaus over, dander med en luftig kremtopp, og dryss til slutt over nøtter og strøssel.

Kokketips

• Sett serveringsbollene i fryseren 15 minutter før servering, så smelter ikke isen med en gang den møter den varme sausen.
• Ikke la sjokoladesausen bli for varm; den bør være akkurat lunken slik at den ikke smelter kremen umiddelbart.

Oppbevaring

Bør nytes umiddelbart. Sjokoladesausen holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager og kan lunes forsiktig i et vannbad før bruk.