Is-sundae
Ingredienser
- 200 gMørk sjokolade (finhakket)
- 200 mlFløte (flytende)
- 60 gHasselnøtt (knuste)
- 40 gMandel med skall (skivede)
- 100 gKremfløte (stivpisket)
- 20 gKakestrøssel
- 400 gVaniljeis (formet til kuler)
- 400 gSjokoladeis (formet til kuler)
Tilberedning
Faste iskuler toppet med en lun og fløyelsmyk sjokoladesaus. Ristede hasselnøtter gir en herlig tekstur som kontrasterer perfekt mot den luftige kremen.
- 1
Varm opp en tørr panne. Ha i hasselnøtter og mandler. Rør jevnlig til nøttene dufter deilig og hasselnøttskallet begynner å få farge.
- 2
Kok opp fløten i en liten kjele. Hell den over den hakkede sjokoladen i en bolle. Rør forsiktig fra midten og utover til du får en blank og jevn saus som legger seg fint på baksiden av en skje.
- 3
Legg kuler av vanilje- og sjokoladeis i en avkjølt bolle. Hell rikelig med lun sjokoladesaus over, dander med en luftig kremtopp, og dryss til slutt over nøtter og strøssel.
Vanlige spørsmål
Hvordan lykkes du med retten?
- Sett serveringsbollene i fryseren 15 minutter før servering, så smelter ikke isen med en gang den møter den varme sausen.
- Ikke la sjokoladesausen bli for varm; den bør være akkurat lunken slik at den ikke smelter kremen umiddelbart.
Hvor lenge holder retten seg?
Bør nytes umiddelbart. Sjokoladesausen holder seg i kjøleskapet i opptil 3 dager og kan lunes forsiktig i et vannbad før bruk.
