Hjemmelaget Chocoramo

En saftig og tett formkake med et hint av vanilje, dekket av et tynt og sprøtt sjokoladetrekk. Teksturen er fast, men smelter likevel på tungen – akkurat slik en klassisk snack skal være.

• Forberedelse: 45 min
• Koketid: 40 min
• Vanskelighetsgrad: Middels
• Kalorier: 644
• Proteiner: 8 g
• Karbohydrater: 67 g
• Fett: 38 g

Ingredienser

• 100 g Usaltet smør ( mykt )
• 100 g Hvitt sukker ( finkornet )
• 2 piece Egg ( romtemperert )
• 100 g Hvetemel ( siktet )
• 5 g Bakepulver ( pulverform )
• 2.5 ml Vaniljeekstrakt ( flytende )
• 150 g Melkesjokolade ( hakket )
• 15 ml Solsikkeolje ( nøytral )

Instruksjoner

1. Pisk smør og sukker hvitt

   Pisk sammen temperert smør og sukker med en visp eller kjøkkenmaskin. Blandingen skal bli lys, luftig og nesten dobbel så stor i volum.

2. Rør inn eggene

   Tilsett ett og ett egg, og rør kraftig mellom hvert. Hell i vaniljeekstrakten. Røren skal være helt glatt og blank.

3. Vend inn det tørre

   Sikt hvetemel og bakepulver over bollen. Bruk en slikkepott og vend det forsiktig inn til alt er blandet. Ikke rør for mye, da kan kaken bli seig og tung.

4. Steking

   Hell røren i en rektangulær form. Stek på 180°C i ca. 35 minutter. Sjekk med en kakenål; den skal komme ut ren, og overflaten skal være gyllenbrun.

5. Oppdeling

   La kaken avkjøles helt på en rist. Skjær den deretter i jevne rektangler på størrelse med en liten sjokoladebar.

6. Glasering

   Smelt melkesjokoladen sammen med oljen i et vannbad. Glasuren skal være tynnflytende og dekke baksiden av en skje. Dypp hvert kakestykke slik at det dekkes helt, og la dem stivne på et kjølig sted.

Kokketips

• Ikke rør for mye i røren etter at melet er tilsatt, ellers mister kaken sin luftige tekstur.
• En dæsj olje i sjokoladen gjør den blankere og lettere å få til et tynt, fint lag.
• Vent til kaken er helt kald før du glaserer den, ellers vil sjokoladen bare renne av uten å stivne.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett boks på et kjølig sted i opptil 5 dager for å bevare det sprø sjokoladetrekket.