Fairy Bread

Ultra-myke loffskiver smurt med et tykt lag meierismør og toppet med fargerikt kakestrøssel. En herlig kontrast mellom den luftige loffen og det knasende sukkeret.

• Forberedelse: 5 min
• Tilberedning: 0 min
• Vanskelighetsgrad: Enkel
• Calories: 603
• Proteiner: 11 g
• Karbohydrater: 88 g
• Lipides: 22 g

Ingredienser

• 8 stk Loff ( ferske skiver )
• 100 g Usaltet smør ( romtemperert )
• 80 g Kakestrøssel ( til topping )

Fremgangsmåte

1. Temperer smøret

   Ta smøret ut av kjøleskapet i god tid slik at det får en helt myk konsistens. Det må kunne smøres ut uten motstand for å unngå at du river i stykker den luftige loffen.

2. Smør og pynt

   Smør hver skive sjenerøst helt ut til kantene. Hell rikelig med fargerikt kakestrøssel i en dyp tallerken og press den smurte siden av brødet forsiktig ned for å få et jevnt og dekkende lag.

3. Del i trekanter

   Bruk en skarp kniv med glatt blad for å dele brødet i trekanter. Et rent snitt sørger for at kantene ser skarpe og delikate ut.

Kokkens tips

• Ikke bruk ristet brød; poenget er at loffen skal være så fersk og svampete som mulig.
• Pass på at smøret er ordentlig romtemperert, ellers vil du garantert rive hull i de myke brødskivene.

Oppbevaring

Nytes umiddelbart, da brødet fort blir tørt og strøsselet mister sin sprøhet i kontakt med fuktighet.