Tomaat mozzarella panini
30 min
in totaal
4
personen
567
calorieën per portie
Ingrediënten
4 personen
- 250 gTarwebloem
- 75 gHalfvolle melk
- 75 gWater
- 15 gExtra vierge olijfolie
- 12 gVerse bakkersgist
- 3 stukRonde tomaat
- 2 stukBuffelmozzarella
- 180 gGerookte rauwe ham
- 8 gBasilicum
- 4 tlBalsamicoazijn
Bereiding
Een gegrild brood dat sappige tomatenschijfjes en smeltende mozzarella omsluit, versterkt door de geur van verse basilicum en rauwe ham.
- 1
Meng in een kom bloem, gist en zout. Voeg water, melk en olijfolie toe. Kneed tot een glad deeg. Laat 1 uur rusten.
- 2
Snijd de tomaten in plakjes, verkruimel de mozzarella en hak de basilicum.
- 3
Open het brood, besprenkel met olijfolie, voeg tomaten, mozzarella, basilicum, een scheutje balsamicocreme en rauwe ham toe. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Plaats de panini's in een panini-pers of koekenpan. Grill tot de kaas gesmolten is en het brood knapperig is.
Veelgestelde vragen
Hoe bereid je dit gerecht goed?
- Gebruik buffelmozzarella voor een romigere textuur.
- Overbelast de panini niet om te voorkomen dat hij zompig wordt.
- Laat het deeg lang genoeg rusten voor een lichter brood.
Hoe lang kun je dit gerecht bewaren?
Direct consumeren. Restjes kunnen 24 uur in de koelkast worden bewaard en koud worden gegeten.
4,5
12 beoordelingen
Beoordeel dit recept:
