Gefrituurde Kip Avocado Wrap

Krokante kipstukjes, perfect goudbruin, gewikkeld in een zachte tortilla met romige avocado, smeltende cheddar en verse groenten.

• Voorbereiding: 20 min
• Kooktijd: 30 min
• Moeilijkheid: Gemiddeld
• Calorieën: 506
• Eiwitten: 21 g
• Koolhydraten: 50 g
• Vetten: 23 g

Ingrediënten

• 200 g Kippendij
• 1 piece Ei
• 75 g Halfvolle melk
• 75 g Tarwebloem
• 0.5 tsp Mild paprikapoeder
• 0.5 tsp Knoflookpoeder
• 4 piece Zachte tortilla
• 1 piece Avocado
• 8 g Cheddar kaas
• 150 g Fromage blanc
• 1 piece Ronde tomaat
• 50 g Groene salade
• 0.5 piece Citroen
• 0.2 g Koriander

Instructies

1. Bereid de Gefrituurde Kip voor

   Snijd de kipfilet in stukken van gelijke grootte. Meng in een kom het ei en de melk. Meng in een andere kom de bloem, paprika, knoflookpoeder, zout en peper. Dompel de kipstukken in het eimengsel en bedek ze vervolgens met bloem. Frituur tot ze goudbruin en knapperig zijn.

2. Bereid de Avocado Crème voor

   Prak de avocado in een kom. Voeg de fromage blanc, gehakte koriander, citroensap, zout en peper toe. Meng tot een gladde massa.

3. Stel de Wraps samen

   Smeer royaal de avocado crème op elke tortilla. Voeg tomatenblokjes, een paar slabladeren, gefrituurde kipstukken en cheddarsneetjes toe. Rol elke wrap stevig op.

Chef-tips

• Vul de wraps niet te vol, want dat maakt het rollen moeilijk.
• Voor extra crunch, voeg dun gesneden rode uien toe.
• Gebruik rijpe avocado's voor een gladdere crème.

Bewaren

Direct consumeren. Restjes kunnen 24 uur in de koelkast worden bewaard en koud gegeten.