Appel Cheddar Panini

Plakjes appels, goudbruin en licht gekarameliseerd, ontmoeten smeltende cheddar in een warme panini. Honing en mosterd voegen een zoete en pittige noot toe, gewikkeld in een knapperig zelfgebakken brood.

• Voorbereiding: 20 min
• Kooktijd: 30 min
• Moeilijkheid: Gemiddeld
• Calorieën: 431
• Eiwitten: 12 g
• Koolhydraten: 65 g
• Vetten: 13 g

Ingrediënten

• 250 g Tarwebloem
• 75 g Halfvolle melk
• 75 g Water
• 5 g Extra vierge olijfolie
• 12 g Verse bakkersgist
• 2 piece Appel
• 80 g Cheddar kaas
• 30 g Honing
• 20 g Mosterd
• 15 g Ongezouten boter

Instructies

1. Bereid het panini-deeg

   Meng de bloem, melk, water, olijfolie, zout en gist. Kneed tot een glad deeg. Laat rijzen tot het in omvang is verdubbeld.

2. Kook de appels

   Smelt de boter in een pan. Voeg de gesneden appels toe en kook tot ze goudbruin en zacht zijn.

3. Stel de panini's samen

   Snijd de broden doormidden, smeer met mosterd, voeg de gekookte appels, geraspte cheddar en een scheutje honing toe.

4. Grill de panini's

   Plaats de panini's in een panini-pers totdat de kaas gesmolten is en het brood knapperig is.

Chef-tips

• Gebruik stevige appels om te voorkomen dat ze tijdens het koken afbreken.
• Rasp de cheddar niet te fijn om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig smelt.
• Laat de panini een paar seconden rusten voordat u hem snijdt om te voorkomen dat de kaas ontsnapt.

Bewaren

Direct consumeren. Restjes kunnen 24 uur in de koelkast worden bewaard en koud worden gegeten.