Terug naar recepten
Tofuburger met geraspte daikon en ponzu (Tofu hambagu)

Tofuburger met geraspte daikon en ponzu (Tofu hambagu)

Malse burgers van kipgehakt en tofu met geraspte daikon en ponzu, met gestoomde groenten en rijst.

35 min
in totaal
4
personen
558
calorieën per portie

Per portie

37 g
Eiwitten
67 g
Koolhydraten
15 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 300 g
    Tofu
  • 300 g
    Kipgehakt
  • 150 g
    Ui
  • 1 stuk
    Ei
  • 20 g
    Panko
  • 2 g
    Zout
  • 10 ml
    Koolzaadolie
  • 300 g
    Daikon
  • 40 ml
    Ponzusaus
  • 20 g
    Bosui
  • 200 g
    Broccoli
  • 100 g
    Wortel
  • 100 g
    Shimeji
  • 260 g
    Japanse rondkorrelrijst (Koshihikari)

Allergenen

sojaeierenglutenvis
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Pers de tofu goed uit. Snipper de ui en kneed met het gehakt, tofu, ei, panko en zout; vorm 4 burgers.

  2. Bak 3 minuten aan één kant, keer, dek af en gaar 8 minuten op laag vuur.

  3. Kook broccoli, wortel en shimeji. Beleg de burgers met geraspte daikon, ponzu en lente-ui en serveer met de groenten en rijst.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Goed uitgeperste tofu houdt de burgers heel.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker